Eataly в москве: отзыв, цены, как добраться
Содержание:
Как запускался Eataly в Москве?
Компания Eataly основана в 2007 году бизнесменом Оскаром Фаренетти. Каждое заведение сети представляет собой магазин, где продаются итальянские и лучшие локальные продукты и сопутствующие товары — посуда для приготовления и сервировки, книги по кулинарии. Сейчас под брендом Eataly работают 38 заведений: десять — в Италии, остальные — в Японии, США, ОАЭ и Турции.
Первое заведение в России должно было открыться на улице Киевской еще в 2016 году, однако тогда открытие перенесли из-за проблем со строительством здания и введением продуктовых санкций. Больше всего сложностей от эмбарго было с сыром и мясными деликатесами. Но из-за задержки с открытием у владельцев было время для решения этих проблем: разрешенные к ввозу мясные продукты привозят из Италии, часть соответствующих по качеству нашли в России; часть сыра привозят из Швейцарии, молодой сыр (моцареллу, рикотту, буррату) готовят в сыроварне на территории магазина. Овощи, фрукты, мясо и рыба — лучшие российские или из стран бывшего СССР.
Каждый Eataly в мире имеет свою тематику. Московская точка посвящена литературе и искусству. Поэтому в Eataly будут проводиться специальные литературные ужины, выставки и концерты, магазин сотрудничает с Итальянским институтом культуры.
Здесь есть 18 ресторанов, шеф-повар в каждом ресторане — итальянец. Всех сотрудников готовили итальянские эксперты. Продукты, из которых здесь готовят, те же, что можно купить в магазине.
Какие есть рестораны и кафе?
Ресторан Quattro Venti
Это тематический ресторан, который назван в честь четырех сезонов и 20 регионов Италии. Шеф-повар заведения — Анжело Санти. Меню будет часто меняться, представляя кухню разных регионов страны. Кроме того, здесь каждый желающий сможет заказать специальный ужин: покупатель вместе с поваром выберет продукты, которые представлены в маркете, и блюдо приготовят именно из них. В отличие от всех остальных заведений, которые будут работать до 00:00, Quattro Venti будет работать до 02:00. Также ресторан отличают уединенность (он расположен в отдельном помещении, которое не видно из торгового зала) и цены: они немного выше, чем в остальных заведениях на территории магазина.
Кафе Nutella
Это первый подобный бар в Москве, но типичный для проектов Eataly вне Италии. В меню — блинчики и вафли с ореховой пастой Nutella, фрукты и сладости. Главным блюдом считаются вафли, которые повар готовит прямо на месте и поливает пастой сверху. В одну порцию входят две вафли, стоит она 220 рублей.
Бар La Piazza
La Piazza — это бар-ресторан, который расположился в центре маркета. Он создан по подобию заведений, которые располагаются на центральных площадях городов Италии. В меню — свежие устрицы, сырая рыба, брускетты, коктейли, пиво и вино.
Бар Pane e Vino
Бар находится в центре винотеки Eataly, в которой представлен широкий ассортимент итальянских вин разной ценовой категории. В баре можно попросить открыть любую бутылку вина из представленных. С вином подают несколько видов закусок и небольших блюд.
Фестивали региона
Sagra del Prugnolo
pxhere.com Виноградники
Недалеко от Флоренции есть небольшая деревенька Фиренцуола. К концу весны и в начале лета здесь проходит фестиваль, посвященный «Майскому грибу». Гриб настолько ароматный и вкусный, что тосканцы посвящают несколько пар выходных приготовлениям блюд именно из него.
«Парочка пичи под звездами»
Городок Кьянчано Терме в июне ожидает туристов на ознакомление с региональным блюдом — «пичи». Данный вид макарон делается вручную и считается запатентованным в Тоскане.
Сагра делле Сагрэ
Узнать все о местных кулинарных традициях можно в городе Бибьена, посетив его в конце июня. Приобретая билет, турист получает возможность не только продегустировать сразу все традиционные блюда региона, но и пообщаться с местными шеф-поварами, а заодно обсудить исторические рецепты и специфику приготовления.
Ranocciocciolla
Фестиваль посвящен ценителям изысканных деликатесов. В городе Массароза туристам-гурманам предлагают отведать уникальные блюда из улиток и лягушек, приготовленные по старинным рецептурам. Сагра проходит в течение нескольких недель в июле. Место проведения – Parco degli Sterpeti.
«Настоящий равиоло»
pxhere.com Равиоли
Основанный в 1971 году, фестиваль проводится в Континьяно. В состав классического рецепта входит рикотта, шпинат, пармезан и мускатный орех. Вкус блюда меняется в зависимости от тонов созревшего сыра. Кроме классического варианта, здесь также представлены равиоли со множеством других начинок. Дополняющим штрихом будет бокал молодого местного вина.
Фестиваль ремесел в Монтепульчано
Ежегодно проводится в последнюю пятницу сентября. Несмотря на то, что фестиваль считается молодым, он завоевал должное уважение и собирает вокруг себя не один десяток профессиональных мастеров-ремесленников.
pxhere.com Умопомрачительные пейзажи Тосканы
В центре города на площади Пьяцца Гранда проводятся мастер- классы по гончарству, изделиям из дерева, ковке, ювелирному и кружевному мастерству. На ярмарке можно приобрести оригинальные неповторимые вещи, цены на которые значительно ниже, нежели в сувенирных лавках.
Chianti Classico
pxhere.com Виноград
В начале сентября город Греве приглашает всех на винный фестиваль, посвященный Chianti Classico. Данное наименование производится уже свыше двух тысяч лет, вино завоевало мировую славу и уважение всех именитых производителей.
На фестивале также можно приобрести свежее оливковое масло холодного отжима, изделия местных ремесленников и насладиться музыкальным сопровождением различных направлений.
Удаленность города от Флоренции составляет примерно 30км. Греве — это самый крупный город в регионе и располагается в сердце винодельческих хозяйств, производимых Chianti.
pxhere.com Винный погреб
Boccaccesca
Если отправной точкой путешествия по региону является Флоренция, то первой остановкой может стать небольшой городок Чертальдо. В первых числах октября там проходит фестиваль вина и продуктов питания местного производства. Все жители близлежащих поселений и гости города стекаются на улицу Боккаччо, чтобы отведать региональные блюда, превосходное вино Кьянти, а также увидеть мастер-классы известных итальянских шеф-поваров.
pxhere.com Местные угощения Тосканы
На импровизированных сценах в театральных постановках отображаются истории из жизни людей эпохи Возрождения и средневековья. Все действо длится в течении 4 дней и дает возможность успеть посетить данное мероприятие всем желающим.
Помимо фестивалей, существует множество праздников, посвященных дарам природы. Итальянцы с особым трепетом относятся к продуктам, производимым в каждом регионе, гордятся и хвастаются ими. Семейные хозяйства передают старинные технологии из поколения в поколение, многие из них на сегодняшний день считаются премиальными марками и идут на экспорт. Их можно купить и в наших гипермаркетах, но только в Тоскане, в гармонии с природой, они в полной мере раскрывают свой неповторимый вкус.
KEYAWAY.RU
Тревизо в Венеции
Город Тревизо
Тревизо — один из двух аэропортов, которые обслуживают Венецию. Он находится в 30 километрах в одноименном городе, и если вы останетесь здесь, то не пожалеете. Тревизо — это не копия Венеции: здесь нет Гранд-канала и площади Сан-Марко, но также толп туристов, безумных цен, шума и стресса.
В Тревизо каналы огибают дома, небольшие сады и пересекают улицы. Кое-где вы увидите черные колеса старых водяных мельниц. На площадях — дома эпохи Возрождения, дворцы и храмы с великолепными фресками. Центр города обнесен крепостной стеной со средневековыми воротами, за которыми переплетаются узкие улицы. Часть из них раньше была под водой.
