Eataly в москве: отзыв, цены, как добраться

Как запускался Eataly в Москве?

Компания Eataly основана в 2007 году бизнесменом Оскаром Фаренетти. Каждое заведение сети представляет собой магазин, где продаются итальянские и лучшие локальные продукты и сопутствующие товары — посуда для приготовления и сервировки, книги по кулинарии. Сейчас под брендом Eataly работают 38 заведений: десять — в Италии, остальные — в Японии, США, ОАЭ и Турции.

Первое заведение в России должно было открыться на улице Киевской еще в 2016 году, однако тогда открытие перенесли из-за проблем со строительством здания и введением продуктовых санкций. Больше всего сложностей от эмбарго было с сыром и мясными деликатесами. Но из-за задержки с открытием у владельцев было время для решения этих проблем: разрешенные к ввозу мясные продукты привозят из Италии, часть соответствующих по качеству нашли в России; часть сыра привозят из Швейцарии, молодой сыр (моцареллу, рикотту, буррату) готовят в сыроварне на территории магазина. Овощи, фрукты, мясо и рыба — лучшие российские или из стран бывшего СССР.

Каждый Eataly в мире имеет свою тематику. Московская точка посвящена литературе и искусству. Поэтому в Eataly будут проводиться специальные литературные ужины, выставки и концерты, магазин сотрудничает с Итальянским институтом культуры.

Здесь есть 18 ресторанов, шеф-повар в каждом ресторане — итальянец. Всех сотрудников готовили итальянские эксперты. Продукты, из которых здесь готовят, те же, что можно купить в магазине.

Какие есть рестораны и кафе?

Ресторан Quattro Venti

Это тематический ресторан, который назван в честь четырех сезонов и 20 регионов Италии. Шеф-повар заведения — Анжело Санти. Меню будет часто меняться, представляя кухню разных регионов страны. Кроме того, здесь каждый желающий сможет заказать специальный ужин: покупатель вместе с поваром выберет продукты, которые представлены в маркете, и блюдо приготовят именно из них. В отличие от всех остальных заведений, которые будут работать до 00:00, Quattro Venti будет работать до 02:00. Также ресторан отличают уединенность (он расположен в отдельном помещении, которое не видно из торгового зала) и цены: они немного выше, чем в остальных заведениях на территории магазина.

Кафе Nutella

Это первый подобный бар в Москве, но типичный для проектов Eataly вне Италии. В меню — блинчики и вафли с ореховой пастой Nutella, фрукты и сладости. Главным блюдом считаются вафли, которые повар готовит прямо на месте и поливает пастой сверху. В одну порцию входят две вафли, стоит она 220 рублей.

Бар La Piazza

La Piazza — это бар-ресторан, который расположился в центре маркета. Он создан по подобию заведений, которые располагаются на центральных площадях городов Италии. В меню — свежие устрицы, сырая рыба, брускетты, коктейли, пиво и вино.

Бар Pane e Vino

Бар находится в центре винотеки Eataly, в которой представлен широкий ассортимент итальянских вин разной ценовой категории. В баре можно попросить открыть любую бутылку вина из представленных. С вином подают несколько видов закусок и небольших блюд.

Фестивали региона

Sagra del Prugnolo

pxhere.com Виноградники

Недалеко от Флоренции есть небольшая деревенька Фиренцуола. К концу весны и в начале лета здесь проходит фестиваль, посвященный «Майскому грибу». Гриб настолько ароматный и вкусный, что тосканцы посвящают несколько пар выходных приготовлениям блюд именно из него.

«Парочка пичи под звездами»

Городок Кьянчано Терме в июне ожидает туристов на ознакомление с региональным блюдом — «пичи». Данный вид макарон делается вручную и считается запатентованным в Тоскане.

Сагра делле Сагрэ

Узнать все о местных кулинарных традициях можно в городе Бибьена, посетив его в конце июня. Приобретая билет, турист получает возможность не только продегустировать сразу все традиционные блюда региона, но и пообщаться с местными шеф-поварами, а заодно обсудить исторические рецепты и специфику приготовления.

Ranocciocciolla

Фестиваль посвящен ценителям изысканных деликатесов. В городе Массароза туристам-гурманам предлагают отведать уникальные блюда из улиток и лягушек, приготовленные по старинным рецептурам. Сагра проходит в течение нескольких недель в июле. Место проведения – Parco degli Sterpeti.

«Настоящий равиоло»

pxhere.com Равиоли

Основанный в 1971 году, фестиваль проводится в Континьяно. В состав классического рецепта входит рикотта, шпинат, пармезан и мускатный орех. Вкус блюда меняется в зависимости от тонов созревшего сыра. Кроме классического варианта, здесь также представлены равиоли со множеством других начинок. Дополняющим штрихом будет бокал молодого местного вина.

Фестиваль ремесел в Монтепульчано

Ежегодно проводится в последнюю пятницу сентября. Несмотря на то, что фестиваль считается молодым, он завоевал должное уважение и собирает вокруг себя не один десяток профессиональных мастеров-ремесленников.

pxhere.com Умопомрачительные пейзажи Тосканы

В центре города на площади Пьяцца Гранда проводятся мастер- классы по гончарству, изделиям из дерева, ковке, ювелирному и кружевному мастерству. На ярмарке можно приобрести оригинальные неповторимые вещи, цены на которые значительно ниже, нежели в сувенирных лавках.

Chianti Classico

pxhere.com Виноград

В начале сентября город Греве приглашает всех на винный фестиваль, посвященный Chianti Classico. Данное наименование производится уже свыше двух тысяч лет, вино завоевало мировую славу и уважение всех именитых производителей.

На фестивале также можно приобрести свежее оливковое масло холодного отжима, изделия местных ремесленников и насладиться музыкальным сопровождением различных направлений.

Удаленность города от Флоренции составляет примерно 30км. Греве — это самый крупный город в регионе и располагается в сердце винодельческих хозяйств, производимых Chianti.

pxhere.com Винный погреб

Boccaccesca

Если отправной точкой путешествия по региону является Флоренция, то первой остановкой может стать небольшой городок Чертальдо. В первых числах октября там проходит фестиваль вина и продуктов питания местного производства. Все жители близлежащих поселений и гости города стекаются на улицу Боккаччо, чтобы отведать региональные блюда, превосходное вино Кьянти, а также увидеть мастер-классы известных итальянских шеф-поваров.

pxhere.com Местные угощения Тосканы

На импровизированных сценах в театральных постановках отображаются истории из жизни людей эпохи Возрождения и средневековья. Все действо длится в течении 4 дней и дает возможность успеть посетить данное мероприятие всем желающим.

Помимо фестивалей, существует множество праздников, посвященных дарам природы. Итальянцы с особым трепетом относятся к продуктам, производимым в каждом регионе, гордятся и хвастаются ими. Семейные хозяйства передают старинные технологии из поколения в поколение, многие из них на сегодняшний день считаются премиальными марками и идут на экспорт. Их можно купить и в наших гипермаркетах, но только в Тоскане, в гармонии с природой, они в полной мере раскрывают свой неповторимый вкус.

KEYAWAY.RU

Тревизо в Венеции

Город Тревизо

Тревизо — один из двух аэропортов, которые обслуживают Венецию. Он находится в 30 километрах в одноименном городе, и если вы останетесь здесь, то не пожалеете. Тревизо — это не копия Венеции: здесь нет Гранд-канала и площади Сан-Марко, но также толп туристов, безумных цен, шума и стресса.

В Тревизо каналы огибают дома, небольшие сады и пересекают улицы. Кое-где вы увидите черные колеса старых водяных мельниц. На площадях — дома эпохи Возрождения, дворцы и храмы с великолепными фресками. Центр города обнесен крепостной стеной со средневековыми воротами, за которыми переплетаются узкие улицы. Часть из них раньше была под водой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector